素馅粉丝包的家常做法(手工素馅粉丝包的家常做法)

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粉丝包是一道经典的小吃，在各地都能找到它的身影。为了制作低卡、健康的素馅粉丝包，我们可以采用自制馅料和手工制作皮子的方式，让它既好吃又营养。下面是一份简单的家常做法，一起来试试吧！

1.准备工作

首先，我们需要准备以下原料：

粉丝：150克豆腐：1块（100克左右）胡萝卜：1根（50克左右）葱姜蒜：适量盐、酱油、味精、鸡精、白胡椒粉：适量淀粉：适量

2.制作馅料

豆腐用纱布包好，放入微波炉加热5分钟。

待豆腐冷却后取出，捏成碎末。

胡萝卜用菜刀切成小碎末。

胡萝卜碎末、少量葱姜蒜末、盐、酱油、味精、鸡精、白胡椒粉混合均匀，调成馅料。

3.制作皮子

将淀粉和开水混合搅拌均匀，倒入粉丝中。再加入少量植物油，搅拌均匀。

和面。

将和好的面揉成长条状，搓成直径4厘米左右的小球，用手掌压扁成圆形饼。

将馅料放在饼中央，包出馅形，捏紧口部，整形成粉丝包的形状。

4.蒸制过程

将包好的粉丝包放入蒸锅中，用中小火蒸10分钟。

10分钟后，再用大火蒸个5分钟。

待蒸好后取出，在香菜葱末上面撒些少量辣椒油即可。

5.食用技巧

食用时另外准备少量生抽、香醋和蒜泥，拌在一起做成蘸料，口感更佳。

6.注意事项

如果粉丝吸水过多导致和面困难，可适量添加淀粉或者捏开水。

制作完美的素馅粉丝包需要细致耐心和热爱，只要你尝试过一次，你就无法离开它的美味了。快动手试试吧！

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