糙米饼的做法(学习糙米饼的做法)

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糙米饼是一道古老的中式传统食品，不仅口感好，而且营养丰富。如果你也想亲手制作一份美味的糙米饼，那么请往下看。

1.准备材料

面粉、水、油、盐。

2.制作流程

将糙米泡水3个小时以上，使糙米变得柔软。
2.将泡好的糙米过筛，把糙米渣过滤出来。
3.将糙米渣加入面粉中，加适量水搅拌揉成面团。
4.面团揉好后放置醒发30分钟。
5.把醒好的面团揉成长条，切成小段，擀成圆形饼皮。
6.平底锅加热，将饼皮放入平底锅中，煎至两面金黄即可。

3.制作小贴士

糙米饼最好选择糙米粉，因为糙米粉的质地较细，更容易制作。
2.制作饼皮时，可以在擀面的时候洒上少许干面粉，避免饼皮粘连。
3.煎饼时不需要放油，因为面团中已经加入油，会在制作过程中逐渐散发出来。
4.煎饼时火不要过旺，否则饼皮容易糊焦。

4.营养价值

维生素B群、蛋白质、磷、钾、镁等营养成分，特别是粗纤维含量较高，有助于促进肠胃蠕动，预防便秘。

5.食用方法

糙米饼可以搭配糖醋花生米、蛋黄酱、芝麻酱、煮鸡蛋等食用，也可以作为早餐、下午茶的小食，口感香脆，营养丰富。

6.历史文化

糙米饼是一种古老的中式传统食品，具有悠久的历史文化背景，曾经是中国北方农村地区最为普及的食品之一。

现在，随着现代快餐的流行，糙米饼在人们的生活中逐渐被遗忘，但我们不妨尝试一下，品味这一道传统美食的味道。

有了以上的步骤，相信糙米饼的制作已经不再是难事。趁着周末，赶快动手试一试吧！

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