娃娃菜蒸咸肉的做法(附详细介绍)

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娃娃菜蒸咸肉是一道著名的粤菜，菜品口感鲜嫩、清香爽口，营养丰富。下面将为大家分享“娃娃菜蒸咸肉的做法”。

准备食材

咸肉、葱段、姜片、蒜粒、盐、鸡精、油、料酒。

制作咸肉

将咸肉先大火煮5分钟，再用小火炖煮1个小时左右，炖至咸肉酥软后捞出备用。

准备娃娃菜

将娃娃菜从中间切成两半，放入开水锅中焯水1分钟，取出放入碗中冰镇备用。

调制调料

姜片、葱段放入碗中，加入适量的盐、鸡精、油、料酒混合备用。

组合菜品

将娃娃菜放在蒸碗里，把咸肉铺在娃娃菜上面，再把调制好的蒜、姜、葱混合物均匀铺在咸肉上。

蒸制菜品

将蒸碗放入蒸锅中，小火蒸制15分钟左右，待娃娃菜变软后即可出锅。菜品上可以撒一些葱丝或香菜叶点缀即可。

通过以上步骤，我们可以轻松制作出美味可口的娃娃菜蒸咸肉，让我们在家用简单的方法做出精美的菜品，享受粤菜的美味。

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