大刀豆腐的做法图解(大刀豆腐的做法图解)

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大刀豆腐是一道特色豆腐菜肴，口感爽滑，味道鲜美，深受大家的喜爱。下面就来介绍一下怎样制作大刀豆腐吧！

1.准备食材

首先要准备好大刀豆腐、鸡蛋、葱、姜、酱油、糖、盐、陈醋、料酒、花生油等食材。

2.制作大刀豆腐馅料

将大刀豆腐切成小块，加入鸡蛋、葱、姜，调入适量的盐、味精、料酒，搅拌均匀即可。

3.制作大刀豆腐皮

将面粉加入适量的水，搅拌成面糊状，放入平底锅中煎至两面金黄。

4.包馅大刀豆腐

将制作好的豆腐馅料放入煎好的面饼中，用叉子将面饼折叠成三角形或方形，封住馅料，用筷子轻轻压实。

5.炸制大刀豆腐

将包好馅料的豆腐放入锅中煎炸至两面金黄色，为了方便卫生，可以在煎之前将花生油烧至6成热。

6.调制酱汁

糖、盐、陈醋混合搅拌后加入适量的水，最后放入适量的葱、姜末和料酒拌匀即可。

以上就是制作大刀豆腐的全部步骤，请大家按照上述步骤制作，相信一定能做出美味可口的大刀豆腐！

最后祝大家制作愉快，胃口大开！

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