豆腐红烧鱼的做法(如何制作美味的豆腐红烧鱼)

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豆腐红烧鱼是一道极具口感的美食，具有很高的营养价值和特别的香味。如果你喜欢嚼劲十足的食物，那么豆腐红烧鱼绝对是你不能错过的一道佳肴。接下来，我将介绍如何制作豆腐红烧鱼。

1.准备材料

做豆腐红烧鱼需要准备以下材料：

草鱼一条豆腐两块姜片适量葱段适量料酒适量蚝油适量酱油适量白糖适量盐适量水淀粉适量

2.处理鱼

去内脏、洗净后再用清水浸泡30分钟，去腥味儿。

3.切件

将鱼切成块，豆腐也切成块。

4.煎鱼

开火，不放油，将鱼块放入锅里面，慢慢煎至表面变色，两面都煎黄，取出备用。

5.炒锅热

锅中倒入适量油热后，放入姜片和葱段煸炒散香。

6.放调料

酱油、蚝油、白糖翻炒均匀。

7.焖烧

加入清水（不能过多）再放豆腐和鱼块，不要翻动，用小火煮焖15分钟，等鱼熟透、汤变稠即可。

经过以上这几步，你就能制作出美味的豆腐红烧鱼了。

好的食材和技巧是制作美食的重要因素。尝试作出你自己的豆腐红烧鱼，享受自己的烹饪大师。

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