藕和香菇的做法大全(藕和香菇的做法大全)

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藕和香菇是非常适合搭配的一种食材。它们都具有清香爽口的特点，相互搭配出来的菜品也是美味无比。下面就为大家介绍藕和香菇的多种做法，让您的厨房里也能轻松拥有佳肴。

1.炒藕片

藕洗净，去皮后切成薄片；

洗净，去蒂，切成薄片；

油锅烧热，放入藕片煸炒至微黄；

再放入香菇片，炒至出香味后加盐调味即可。

2.藕香菇排骨汤

排骨洗净，焯水，去除浮沫；

藕切成块，香菇切片备用；

锅中放清水，水开后放入排骨，煮熟再倒掉水；

再放入清水，加入藕块和香菇片，煮至汤汁浓郁，放盐、葱花调味即可。

3.香菇藕丝烤饼

面粉500克，蛋2个，加适量水和盐，和成面团；

藕切成丝，香菇切末备用；

将和好的面团分成若干份，擀成饼状；

在饼中央放上藕丝和香菇末，然后封口，成烤饼；

烤箱预热，将烤饼放入，烤至饼皮微黄即可。

4.香菇藕尖豆腐汤

豆腐切块，藕尖切块，香菇切片备用；

锅中放入清水，水开后放入豆腐块，焯水；

另外锅中烧热油，放入香菇片和藕尖块进行煸炒；

煸炒好后放入焯水过的豆腐块，再加适量清水，焖煮10分钟即可。

5.藕香菇拌粉丝

粉丝先用热水泡5分钟，然后捞出，再用冷水冲一下备用；

藕切成丝，香菇切片备用；

干辣椒去籽，剁成末；

锅中倒入油，烧热后放入干辣椒末，将辣椒炒香；

加入藕丝和香菇片进行煸炒，加盐调味；

最后加入泡好的粉丝和菜籽油，进行充分搅拌即可。

6.鲈鱼香菇糯米饭

糯米洗净，泡水3-4个小时备用；

鲈鱼洗净，切成薄片，腌制及倒入少量老抽、盐和生粉；

洗净，去蒂切片；

锅中加入适量油，待油热后放入鲈鱼片进行煎炸；

另外一个锅中倒入油，烧热后放入香菇片和小葱进行炒香；

将泡好的糯米放入锅中和香菇、葱一起炒熟；

炒好的糯米倒入煎炸好的鲈鱼片，再搅拌均匀即可。

以上是藕和香菇的多种做法，大家选择适合自己的来一试吧。

藕香菇排骨汤，还是香菇藕丝烤饼、香菇藕尖豆腐汤，又或者藕香菇拌粉丝、鲈鱼香菇糯米饭，这些经典组合都散发着浓浓的美味香气。尝试做一做，相信您也能轻松成为饕餮美食的大厨。

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