金针菇炖牛肉做法大全家常做法(金针菇炖牛肉做法大全家常做法)

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金针菇炖牛肉是一道简单易做的家常菜肴，其制作方法灵活多变，可根据不同的口味做出多种口感。下面我们就为大家详细介绍金针菇炖牛肉的做法。

1.准备材料

将需要用到的食材准备好，主要包括金针菇、牛肉、姜、蒜、料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、食用油等。

2.准备工作

将金针菇洗净，用开水焯水待用。牛肉切成块状，姜、蒜切末备用。

3.烹饪步骤

食用油倒入锅中，放入牛肉块，煸炒至牛肉变色。

蒜末，炒香。

加入料酒翻炒。

加入适量清水，略微烧开后将煮沸后的牛肉撇去浮沫。

放入焯过水的金针菇。

鸡精、糖、老抽、生抽等调味料。

煨炖1个半小时左右，直至牛肉变软即可。

4.小贴士

牛肉炖制的时间不要太短，以保证肉质软嫩；

调料的用量根据个人口味进行适当增减；

炖制时最好不要开盖，以免牛肉变老。

以上就是金针菇炖牛肉的详细做法，希望能够为大家提供参考。

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