橙香鸡蛋羹的做法(如何制作美味的橙香鸡蛋羹)

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橙香鸡蛋羹是一道营养丰富、口感细腻的传统美食。它用的是新鲜的鸡蛋和香橙汁，并添加了适量的糖和香草精。制作起来非常简单，以下是具体的制作步骤。

1.

2个

1/2杯

适量

适量

2.

把鸡蛋打入碗中，加入橙汁和一小勺白糖，打匀后倒入锅中。

开小火，不断搅拌，直到鸡蛋变稠。这个步骤需要注意火候，不要让鸡蛋煮沸。

加入适量的香草精和剩余的白糖，继续搅拌均匀。

准备好容器，可先在底部涂抹一层橙汁，以增加橙香。倒入蛋液，放入蒸锅中用小火蒸10分钟。

取出，用勺子在上部轻轻挖几个小洞，加入适量橙汁。

放入冰箱冷藏2小时，即可食用。

3.

橙香鸡蛋羹除了香甜的口感，还具有丰富的营养价值。鸡蛋富含优质蛋白质和B族维生素，橙汁含有丰富的维生素C和纤维素。橙汁中的柠檬酸和牛奶中的蛋白质具有良好的美白嫩肤功效。

4.

适量食用，不要过量，以避免热能和糖分过多。

患有胃肠疾病和高血糖、肥胖者慎用，特别是含有糖分的蛋羹。

注意蒸制时间，不要过长，否则蛋羹口感会变得老硬。

食用前确保蛋羹充分冷却或冰冷，口感更佳。

5.

虾仁等海鲜制成，味道更加的鲜美。

加入一定份量的泡发的黑木耳和新鲜的蘑菇，则可以制成一道口感更加香滑、健康的蛋羹。

豆腐、茄子等食材代替鸡蛋，配合香港特产的栗子制成，做成烧、蒸、煮等多种不同吃法。

6.

橙香鸡蛋羹是一道营养丰富、味道鲜美的传统美食。它制作起来简单，食材组合合理，鸡蛋和橙汁的同时搭配可以加强营养吸收，同时营养价值很高，适合各个年龄层的人群食用。除了橙汁以外，还可以用其他食材替换，例如海鲜、蘑菇等。

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