红烧牛肋排的做法大全(红烧牛肋排的制作过程详解)

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牛肋排是很多人喜欢的一道美食，而红烧牛肋排更是让人口水直流。本文将详细介绍如何做出美味的红烧牛肋排。

1.准备材料

牛肋排500克2.葱30克3.姜20克4.料酒20克
5.酱油30克6.糖30克7.盐3克8.清水适量

2.做法步骤

将牛肋排切成块状，用开水焯水捞起备用
2.取一锅倒入清水，放入葱、姜片和料酒，煮至开锅
3.将焯水后的牛肋排块放入锅内，加入适量清水，大火烧滚，撇去浮沫
4.加入酱油、盐、糖，调整口味
5.转小火烧1.5小时左右，至牛肋排变软烂
6.按照个人口味加入适量水淀粉勾芡即可

3.技巧提示

焯水的时候水要开足，可以加点油和盐，这样可以使煮出来的肉更加嫩滑
2.烧制的时候中途不要加太多水，因为水多了味道会比较淡
3.可以在烧制前将牛肋排用盐和生粉腌制一下，这样口感更佳

4.相似菜谱推荐

红烧肉
2.酱爆茄子
3.红烧豆腐
4.糖醋排骨
5.青椒土豆丝炒肉片
6.葱爆鸡肉

5.适宜人群

适合所有人群食用，尤其是热爱美食的人士。

6.禁忌人群

脂肪肝患者应慎食
2.胆囊炎患者忌食
3.体内有过多热毒者不宜食用

总之，这道红烧牛肋排是一道美味又营养的佳肴，只要按照制作过程进行操作，相信每个人都能做出美味的红烧牛肋排。希望大家都能尝试一下，享受美食带来的愉悦！

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