米酒顿蛋的做法(小白也能学会的米酒顿蛋做法)

来源：互联网 /

米酒顿蛋是一道家常菜，味道鲜美、豆腐酥嫩，是营养丰富的一道菜品。下面分享一下制作米酒顿蛋的具体做法，步骤简单易操作，即使是菜鸟也能学会哦！

1.

嫩豆腐400克，鸡蛋2个，葱花适量，盐、鸡精、生抽适量，米酒50克，干淀粉适量。

2.打散鸡蛋

将鸡蛋打散备用，加入少量盐，搅拌均匀。

3.切豆腐

将豆腐切成小块，将切好后的豆腐放在盘中，倒入打散的鸡蛋液中浸泡片刻，使豆腐充分吸收鸡蛋液。

4.先煮豆腐

开火，把蘑菇搁在待煎蘑菇要用的锅底上，防止锅底沾糊

5.预热锅

锅中倒入适量油，加热至六成热，然后将浸泡好鸡蛋液的豆腐小块逐一裹上干淀粉，煎至两面金黄色，盛出待用。

6.调汁

锅中倒入适量油，加热至七八成热，放入葱花煸炒出香味，然后倒入适量米酒，煮沸后加入盐、鸡精、生抽调味即可。

7.炒蛋

用剩下的鸡蛋煎成蛋饼，切成块备用。

以上就是米酒顿蛋的制作方法，简单易操作，大家趁着休息的日子可以去尝试一下，制作出一道美味的米酒顿蛋。

最后，祝大家做菜愉快，口感美味！

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。