红烧鱼的家常做法简单(红烧鱼的家常做法简单)

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红烧鱼是一道家常美食，味道鲜美，深受人们的喜爱。但是，有些人还不知道该如何做出一道美味的红烧鱼。其实，红烧鱼的家常做法简单，只要掌握了一些技巧和方法，就可以做出一道色香味俱佳的红烧鱼。

1.选择鱼类

做红烧鱼首先要选择新鲜的鱼，最好选择体型适中的草鱼、鲤鱼等，切片大小约为1-1.5厘米。

2.调料准备

菜刀、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、糖、生抽、味极鲜酱油、香油等，全部准备好备用。

3.腌鱼片

料酒、生抽和味极鲜酱油腌制鱼片，腌制20分钟左右。

4.炒香葱姜蒜

锅中热油，放入葱姜蒜爆炒出香味。

5.加入调料烧制

生抽、料酒、糖和水，搅拌均匀放入鱼片进行翻炒，加盖小火烧制。

6.收汁撒葱花

最后火力大些收汁，淋入香油，再撒上葱花即可。

红烧鱼的做法简单，但是成品却又是非常美味的，成为家人同事朋友聚餐的时候首选，到底是因为鱼肉改善了人们的味觉体验，还是因为鱼肉所蕴含的营养物质对人们的身体有着积极的影响呢？所以，您不妨也来试一试，做一份自己的红烧鱼，为自己、为家人们提供一道美味的健康佳肴。

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