水果双皮奶的做法(快来学做水果双皮奶)

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水果双皮奶是一道香甜可口的甜品，口感细腻丝滑，而且添加了水果更加的鲜美。下面，我们来看看水果双皮奶的做法。

1.

鸡蛋、白砂糖、水果（可以根据自己的喜好选择）。

2.

将牛奶倒入锅中，烧至60℃左右。

打入两个鸡蛋，轻轻搅拌均匀。

加入适量的白砂糖，根据个人口味调整糖量。

继续加热至80℃，离火静置，待其凉至室温即可。

将凉透的牛奶混合液倒入细网漏中，滤出浮渣后捞起。

将捞起的浮渣再次倒入锅中，加热至60℃左右。

继续加入一个鸡蛋与适量的白砂糖，搅拌均匀。

将水果切成小块，放入锅中，煮至水果变软。

加入混合液再次煮开，转小火慢慢煮至糊状。

将熟好的水果双皮奶放入碗中，冷藏后即可食用。

3.

若牛奶没有过筛，会影响水果双皮奶的口感。

加热时火候要掌握好，否则会糊底。

在混合液温度过高时，倒入鸡蛋时要快速搅拌，以防煮散。

4.

水果双皮奶中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷等多种营养成分，尤其以蛋白质和钙的含量较高。而且，水果也是富含维生素、矿物质和膳食纤维的，可以促进身体健康。

5.

水果双皮奶可以根据自己的口味和喜好添加不同口感的水果，如西瓜、草莓、芒果等。也可以在制作时加入其他材料，如红豆、珍珠等。

水果双皮奶是一道美味营养的甜品，经过自己的制作，不仅能够品尝到好吃的水果双皮奶，还能够增进健康，让大家的生活更加美好。

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