四川凉面的做法(美味四川凉面的做法分享)

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四川凉面是一道著名的传统美食，属于川菜系列。以秋天为主要季节，四川凉面品种丰富，口感不同，各有特色。它以其麻、辣、鲜、香，善于使用剁辣椒、花椒、黄瓜、醋、葱、蒜等调味品，搭配蘸料，给人口感麻辣香爽的口感体验。下面就跟着小编一起来制作美味的四川凉面吧。

1.准备食材

牛肉、黄瓜、豆皮、香菜和木耳等食材。

2.煮面

将面条煮熟后，用冷水冲洗，让凉面表面保持光滑洁白。

3.准备蘸料

花生碎、蒜泥、葱花、香菜、红油等调料混合，搭配熟芝麻酱拌匀，调成好吃的蘸料。

4.煮牛肉和豆皮

将切好的牛肉块和豆皮分别放在锅中煮熟，沥干水分，撒上少量盐、胡椒粉调味。

5.拼盘

将准备好的面条放入盘子，用剁碎的香菜放在面条上，铺一层切成条状的黄瓜和切碎的豆皮，最后放上煮好的牛肉块和芝麻酱调好的蘸料。

6.凉面完成

四川凉面煮好了，大家可以自由搭配调味品，加强口感、提升美味程度。enjoyit！

总之，四川凉面是一道非常好吃的川菜，只需要几个简单的步骤就能做出美味的四川凉面，喜欢辣味的朋友可以适量加辣椒、花椒等。学会了这种食物的制作方法，赶快准备好你的食材吧，亲自来试试做凉面吧。相信你也会爱上它的味道！

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