香菇地瓜鸡肉做法大全家常做法(香菇地瓜鸡肉)

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香菇地瓜鸡肉是一道既健康又美味的家常菜。它含有丰富的蛋白质和维生素，同时口感香甜鲜美。下面我们来学习一下如何制作这道菜。

选材

制作香菇地瓜鸡肉需要准备以下材料：

鸡肉100g，地瓜100g，香菇50g

姜末、盐、酱油、料酒、米醋、淀粉适量

准备工作

鸡肉洗净切块，加入适量的盐、酱油、料酒、淀粉腌制15分钟。

地瓜去皮切块，香菇洗净切片，蒜、姜切末备用。

烹饪步骤

热锅凉油，放入鸡块爆炒至断生，盛出备用。

留少量油，放入蒜姜末爆香，再加入地瓜块和香菇片炒一分钟。

将鸡块倒入锅中，加入适量清水，小火炖煮10分钟。

调制酱汁，加入盐、酱油、米醋和淀粉勾芡，淋在鸡肉和蔬菜上即可。

小贴士

腌制鸡肉时可参考自己的口味进行适量调整。

煮鸡肉和蔬菜时要注意火候和水分的掌握，以保证菜品爽嫩多汁。

酱汁可以适量加水，按照自己的口味进行调整。

食用建议

香菇地瓜鸡肉可以作为主菜搭配米饭食用，也可以作为小菜搭配其它菜品。在冬季食用效果更佳，有暖胃的作用。

香菇地瓜鸡肉做法简单易学，既健康又美味。在制作过程中，大家可以根据自己的口味和习惯进行适当调整。希望大家能够喜欢这道菜品。

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