螃蟹蒸白菜的做法大全家常(家常螃蟹蒸白菜做法大全)

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螃蟹与白菜这两种食材虽然各有千秋，但将它们组合在一起，却能产生出意想不到的美味！如果您想要在家里尝试螃蟹蒸白菜，那么不妨试试以下的家常做法。

1.准备食材

首先，您需要准备1只新鲜的螃蟹、2棵白菜、蒜末、姜末、红椒末等食材。

2.清洗处理

将螃蟹放入清水中浸泡约1个小时，待其“洗胃”后再取出。白菜剥离坚硬的部位并清洗干净，然后撕成小块儿备用。

3.螃蟹处理

将螃蟹用刀轻轻敲打脚部，然后用剪切工具处理螃蟹身体的尖锐部位，取出虾黄备用。

4.烹饪步骤

姜末、红椒末倒入碗中，搅拌均匀；将白菜铺在蒸饭锅的榫子上；将经过处理的螃蟹放入铺好白菜的盘中；将之前准备好的调料均匀地抹在螃蟹的身体上，最后将虾黄放到白菜和螃蟹之间；加入适量清水，盖上水蒸锅盖，大火蒸煮20-25分钟。

5.上菜

当螃蟹的身体表层呈现出红色时，意味着螃蟹已经蒸熟了。此时，您可以取出蒸碗，撒上葱花或香菜一手把插入蒸碗中央，即可营造出清香扑鼻的美食氛围。

6.清洁处理

在食用完螃蟹和白菜后，记得将蒸碗、工具和食材残渣清洗干净，并消毒以避免交叉污染。

总之，只要按照上述的步骤和方法来制作螃蟹蒸白菜，您一定可以做出口感鲜美、味道清香、营养价值高的佳肴！

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