糯米年糕的做法家常做法(糯米年糕的做法详解)

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做糯米年糕是中国传统美食之一，对于很多人来说，尤其是南方人，都是非常喜爱的。糯米年糕的口感Q弹，甜美可口，可以多种多样的食用方式，如煮、炒等。下面，就来介绍一下糯米年糕的做法。

1.材料准备

糯米粉300克，水300克

红豆沙馅适量（或其他口味的馅料）

白砂糖适量

油适量

2.步骤1清洗沙发

将糯米粉倒入容器中，加入1/3的水，用筷子搅拌均匀成糰状。

3.步骤2搅拌

慢慢倒入剩余的水，搅拌均匀，最后把面团捏成小滚球状。

4.步骤3捏圆

将滚球压扁成饼状，放入馅料，包好馅料再捏成小球状。

5.步骤4煮糯米年糕

将糯米年糕放入沸水中煮三分钟左右，捞出沥干水分，然后用适量油炸至两面微黄即可。

6.步骤5最后的调料

趁着糯米年糕还热的时候，可以撒上一点白砂糖，拌匀，让糖在年糕上融化。

7.小贴士

和面时，应尽量让面团湿润，这样年糕口感会更加Q弹。

煮年糕时一定要翻动，以免粘在锅底上。

油炸时火不要太大，以免完全煎糊。

以上就是糯米年糕的制作方法，大家可以尝试一下。做好的糯米年糕可以当成小甜点，也可以当成正餐的配菜，多样化用法，让大家更爱它。

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