口菇蚝油做法(掌握口菇蚝油的制作方法)

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口菇蚝油是一种香味浓郁、口感鲜美的调料，非常适合用来烹制各种菜肴。但是，市场上的口菇蚝油品质不一，且价格昂贵。因此，学会自己制作口菇蚝油是非常有必要的。

1.材料

干蚝（十二只）、食盐（适量）、白胡椒粉（适量）、生抽（适量）、水（适量）。

2.制作步骤

口菇和蚝洗净，切成小块；

将口菇和蚝在锅里煮开，去掉浮沫后加入水，再煮至无水份；

白胡椒粉、生抽翻炒均匀；

将口菇蚝翻炒至变色，出锅备用；

将锅中残留的油渣清除，加入适量水煮开，再加入食盐、白胡椒粉和生抽；

将煮好的口菇蚝加入锅中，慢慢翻炒至口菇蚝充分吸收调味汁即可。

3.口菇蚝油的功效

口菇和蚝中均富含蛋白质、氨基酸和维生素，能够滋补身体，补充营养。同时，口菇和蚝中还含有丰富的微量元素，有助于强身健体。

4.口菇蚝油的使用方法

口菇蚝油可以用来烹制各种菜肴，如炒菜、炖汤、蒸肉等。与其他调料搭配使用效果更佳。

5.注意事项

制作口菇蚝油时要注意火候，以免食材糊锅。此外，口菇和蚝都是易于吸收外界污染物的食材，要选择新鲜的、无添加剂的食材。

6.口菇蚝油的储存方法

口菇蚝油制作后可以装入干净的瓶子中，放在阴凉干燥的地方保存。口菇蚝油可以保存半年左右，过期后不要食用。

有了以上的制作方法和使用技巧，你也可以轻松拥有一瓶香味浓郁、营养丰富的口菇蚝油了。

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