不辣酸汤肥牛的做法大全(不辣酸汤肥牛怎么做最好吃)

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不少朋友喜欢吃辣，但有一些人比较怕辣。如果你也是后者，那么今天为大家介绍一道不辣的酸汤肥牛。口感鲜美，不上火，非常适合这个季节。下面，就跟我一起来看看这道美味佳肴的制作方法吧！

1.准备材料

木耳适量、白芝麻适量、鸡蛋清半个、黄瓜片适量、酸菜丝适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、蚝油适量、清水适量

2.准备工作

肥牛片用鸡蛋清拌匀，裹上白芝麻；

干木耳提前泡软并切成条；

黄瓜和酸菜切片备用。

3.制作过程

取一个有一定深度的锅，放入适量的清水，用大火将水烧开；

将泡好的干木耳倒入水中煮熟，煮的时候可以加一些盐；

将木耳捞出沥水备用；

同样用煮木耳的水烧开，放入裹有芝麻的肥牛片煮至7成熟；

煮好肥牛片后捞出过一遍凉水，随后放入碗中；

接着将黄瓜和酸菜摆入碗中；

取一个小锅，放少量清水，烧开后加入少许盐、鸡精、生抽和蚝油，调成酸汤的味道；

最后将酸汤倒入肥牛碗中，洒上木耳即可。

4.温馨提示

肥牛片煮的时间不宜过长，否则口感会变硬，影响口感；

可以加入适量的芫荽、葱花增加口感和香味。

这款不辣酸汤肥牛简单又美味，是吃货们不可错过的一道佳肴。如果大家也想尝试，快去买材料吧！

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