水果汤羹的做法(水果汤羹的做法)

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水果汤羹是一道清爽可口、口感柔软、鲜香滑润的甜品，很适合在夏天食用。下面是一个简单易懂的制作流程。

1.准备材料

蓝莓、芒果、柠檬、糖）、蒸蒸牛奶、糯米粉，一些可以成型的模具。

2.制作过程

将水果去皮去核（柠檬的话只需要取出汁）。

将水果和适量的糖一起煮沸，然后将其放到刀叉机中搅拌均匀成浆，过滤掉固体。

将糯米粉和适量的水混合，搅拌至没有干粉，然后倒入牛奶中煮。牛奶要温热而不是开水，建议用隔水煮的方式。

当糯米粉与牛奶混合后，继续搅拌，等到黏稠状时取出装入模具中，待其冷却。

待糯米粉冷却后，将水果浆倒在糖粘上，即可食用。

3.制作小贴士

不同的水果可以搭配使用，切记要将果汁搅拌均匀，防止出现颗粒状。

烹饪时建议先将糯米粉过筛，以免出现干粉颗粒状。

在倒入牛奶中煮的时候不要让水开，并且需要不停的搅拌，以防止糯米粉在底部凝结。

4.口感优化

如果想要口感更加鲜嫩可口的话，可以在糯米粉中加入适量的蛋黄。

在糯米粉中还可以加入一些花生或者核桃碎，增加食品的香气和口感。

5.注意事项

糯米粉和牛奶的比例也是很关键的，建议煮3：1的比例。

口感鲜嫩的同时不能忽略卫生问题，注意餐具的消毒。

如果咳嗽或者有感冒等病症者要注意，建议暂时不要食用冰凉的水果汤羹。

6.食用功效

健康、营养、美味的食品，所含的多种维生素和微量元素都对身体健康有益。特别是在夏天，食用后不会让身体增加不必要的热量，还能满足人们对口感和清爽的需求。

制作水果汤羹虽然有一些注意事项，但其简单易懂的制作步骤和清新的口感吸引了很多人，不仅是夏天消暑的好选择，也是朋友聚会、家庭Party甜品之一。

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