小鳞虾做法(小鳞虾做法)

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随着人们生活水平的提高和对健康的重视，越来越多的人开始追求健康的饮食方式。而小鳞虾作为一种低卡低脂的食材，被越来越多的人所青睐。从小鳞虾做法的种类和口味上看，小鳞虾作为一种不可多得的时令美食，越来越受到人们的喜爱和追捧。

1.传统小鳞虾炒

将洗净的小鳞虾用纱布裹住，挤掉多余水分。锅里放油，放姜蒜香，放鳞虾，炒到变色，“河蚌肉色虾肉味”变得透明，盛出，撒上葱花、料酒、盐和胡椒粉，再炒几分钟即可。

2.麻辣小鳞虾

将小鳞虾焯水后捞出，放在碗里；然后把干辣椒、花椒用油炒香，放盐、鸡精、老抽、生抽、料酒、葱姜蒜煮至浓缩，最后淋在小鳞虾上即可。

3.清炒小鳞虾

将小鳞虾洗净后，放入沸水中焯水煮熟，捞出稍凉；热锅凉油，下姜蒜，加适量的盐炒匀，放入小鳞虾炒匀即可。

4.石锅小鳞虾

去嘴，石锅中放入鳞虾、葱姜、红椒、干辣椒、蒜头，煮沸后转小火煮10分钟，起锅加盐、味精、葱花装盘即可。

5.鱼香小鳞虾

去掉头、脚和尾巴，用热水焯烫后备用。热锅凉油，加葱末、姜末、蒜末爆香，加入豆瓣酱继续爆炒，再加一些料酒，加入水，到开后慢慢加入盐、糖、味精、醋勾芡，放入小鳞虾翻炒即可。

6.小鳞虾粥

熟米、香菇、草菇、葱、姜洗净备用，熟米泡1小时。将熟米、小鳞虾、姜、水放入电饭煲中按下煮饭键。在煮好的小鳞虾粥中加入香菇、草菇，加盐、鸡精即可。

以上就是小鳞虾的相关做法，可以按照自己喜好和口味选择适合自己的做法。

小鳞虾除了美味，还有营养丰富、功效显著的特点：可以润肺，利尿消肿，补血补钙，益智明目等。总的来说，小鳞虾作为一种优美的美食，可以做到美味和兼容多种营养成分。希望大家可以品尝到最佳的小鳞虾，享受到美食的同时，更好地保护好自己的健康。

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