凉拌干虫草花的做法(凉拌干虫草花一道美味的凉菜)

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干虫草花是一种非常有营养价值的食材，除了可以用于药膳，还可以当成青菜食用，其中凉拌干虫草花更是一道美味的凉菜，今天我们就为大家介绍一下干虫草花的凉拌做法。

1.准备食材

干虫草花。

红椒、黄瓜等蔬菜。

芹菜、蒜苗等香蔬。

糖、鸡精、醋、香油、辣椒油。

2.烹饪过程

干虫草花洗净，切段，入沸水焯水3分钟左右捞出备用。

红椒、黄瓜切成细丝，葱姜蒜切末，香菜切碎。

青椒、红椒、黄瓜、葱姜蒜、盐、糖、鸡精、醋、香油、辣椒油放入容器中，混合均匀。

用保鲜膜盖紧，放入冰箱冷藏1小时左右即可。

3.食用方法

将凉拌干虫草花倒入盘中，撒上香菜末即可。

也可以将凉拌干虫草花作为面食、米饭等主食的配菜食用。

4.干虫草花的营养价值

干虫草花富含蛋白质、多种氨基酸、矿物质和维生素，对身体有很好的滋补作用。

干虫草花还有很好的免疫调节作用，可以提高免疫力，预防疾病。

5.适宜人群

适宜于养生保健、增强体质、产后恢复的人群。

适宜于手脚冰凉、脾虚乏力、月经不调等人群。

6.干虫草花的食用注意事项

干虫草花易吸水，需要提前浸泡，否则烹制时口感容易粘糊。

干虫草花不能过量食用，容易导致上火。

在夏日里，吃上一份凉爽的干虫草花，不仅可以解暑保健，还能给人带来美好的享受。你还在等什么，赶快动手尝试吧！

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