双头菇的家常做法(如何做出美味的双头菇)

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双头菇，又称金针菇，是我国常见的一种食用菌。除了营养丰富外，其特殊的形态也让人爱不释手。下面，我将介绍双头菇的家常做法。

1.清炒双头菇

将新鲜的双头菇洗净、切成小段；

加入适量油，小火煸炒香葱姜蒜；

加入菇头，翻炒至变软；

生抽，翻炒均匀即可。

2.双头菇炖鸡汤

切块，备用；

将双头菇翻洗干净，用生姜水浸泡5分钟；

热水烧开，放入鸡块、双头菇煮5分钟后捞出洗净；

鸡块和双头菇放入电压力锅中，加入其他辅料，煮20分钟，出锅即可。

3.肉末炒双头菇

将双头菇切成小段备用；

盐、淀粉拌匀，腌制10分钟；

加入适量油，爆香姜蒜末；

加入肉末煸炒至变色；

加入双头菇翻炒至软烂，加入调料即可。

4.香菇双头菇汤

将双头菇和香菇用清水洗净，切成小段；

热锅凉油，加入姜片爆香；

加入清水，放入双头菇和香菇；

煮至菇汤出色，加盐适量；

加入鸡精提鲜。

5.双头菇炒蛋

将双头菇切段；

蛋液加盐打散；

加入适量油，倒入蛋液，煎至两面金黄；

加入双头菇翻炒均匀，出锅前加味精调味。

6.泡菜双头菇炖豆腐

将泡菜和双头菇切段，豆腐切块；

加入适量油，爆香姜蒜；

加入泡菜炒至香气出来；

加入豆腐，煮至豆腐软烂；

加入双头菇，调味即可。

双头菇是一种营养价值很高的食用菌，口感细腻鲜美。不仅适合各种炒菜、炖汤，甚至可以做成小吃、点心。尝试一下不同的做法，让你的味觉感受到不同的惊喜吧。

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