油炸肉片的做法大全(油炸肉片的制作步骤)

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油炸肉片是一道美味可口的家常菜，做法简单，口感酥脆，深受大家的喜爱。下面小编为大家介绍一下油炸肉片的做法。

500克猪肉，2个鸡蛋，100克淀粉，适量盐、味精、料酒、生姜粉。

将猪肉切成薄片，腌制用盐、味精、料酒、生姜粉等腌制20分钟。

鸡蛋打散，淀粉和少量水搅成糊状，将腌好的猪肉片放到糊中，均匀裹一层淀粉糊，在油热5成时放入油锅中炸至金黄色，取出沥油待用。

将油炸好的肉片盛在盘中，配上适量葱花和辣椒末即可。

炸制过程中应注意火候，不要炸过熟或过度。

肉片要薄而均匀，这样更入味。

油炸肉片热量较高，应适量食用，搭配蔬菜和主食食用更佳。

总之，炸制油炸肉片需要掌握好炸制技巧，玩味用心，让口感更加美好。相信通过以上介绍，大家可以轻松掌握油炸肉片的制作方法。

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