懒豆腐的做法(如何制作懒豆腐)

来源：互联网 /

懒豆腐是一道非常好吃的家常菜，制作也非常简单。下面就来分享一下懒豆腐的做法。

1.准备食材

制作懒豆腐需要准备豆腐、五花肉或瘦肉、葱姜蒜、豆瓣酱、盐、糖、鸡精、生抽、料酒、淀粉、水淀粉。

2.制作五花肉或瘦肉馅

将五花肉或瘦肉剁成末，加入葱姜蒜末、盐、糖、鸡精、料酒、少量淀粉，在同一方向搅拌至有粘性后备用。

3.处理豆腐

将豆腐切成块，用开水焯一下后捞出，晾凉后用刀大力压碎，制成小块备用。

4.炒制

热油锅，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱，煸炒至出红油，放入肉馅炒熟。

5.煮豆腐

将豆腐加入锅中煮熟，加入之前炒制好的肉馅，加入盐、鸡精、生抽，煮至汤汁收干，撒上葱花拌匀。

6.出锅

将懒豆腐盛出，表面撒上花椒粉、辣椒粉、香菜碎即可食用。

如此简单的制作方法，让家里的小厨们也可以轻松享受到懒豆腐的美味啦！

记得一定要趁热食用哦！

如果您不喜欢肉馅可以选择用虾仁代替，口感别有一番风味。

祝您制作愉快！

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。