芹菜羊肉水饺的做法(自制芹菜羊肉水饺的食谱)

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水饺是中国传统的美食，每个地区都有自己的口味和做法。芹菜羊肉水饺是一道非常受欢迎的水饺品种，既有清爽的蔬菜味道，又有肉香味，口感丰富。下面是制作水饺的详细步骤：

1.

350克，羊肉馅：150克，芹菜：150克，鸡蛋清：一个，水：适量，盐：适量，生抽：适量，葱姜末：适量。

2.

准备材料，并将芹菜切成小段后用清水洗净，去掉下端的筋膜；

羊肉馅和洗好的芹菜放入碗中，加入鸡蛋清、盐、生抽和葱姜末，搅拌均匀至起胶；

加入适量水，搅拌至肉馅细腻；

取一张水饺皮放在手掌心，加一勺馅料，在水饺皮的边缘涂上一些水，捏成包裹着馅料的褶子状；

做好所有的水饺后，放入开水中煮熟，捞出即可。

3.

肉馅要选用肥瘦相间的猪肉和羊肉，这样做出的水饺口感更好；

芹菜要适量，过多会挤出水分，影响肉馅的口感；

包饺子的时候，水饺皮要稍稍搓一搓，让它更柔软易于包裹；

煮水饺的时候，可以在水中放一些盐，这样水饺会更有味道。

4.

芹菜羊肉水饺营养丰富，羊肉富含蛋白质、钙元素有助于骨骼健康，芹菜则含有丰富的维生素、矿物质和纤维素，有助于减肥和美容养颜。

5.

芹菜羊肉水饺可作为正餐食用，也可以当做点心零食，搭配不同的调味品食用，例如香醋、酱油等。

6.

本食谱参考了多种不同来源的做法，亲测可行。

以上是自制芹菜羊肉水饺的全部步骤。不妨在闲暇时间尝试一下，自己动手制作美食，享受烹饪的乐趣吧！

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