家常炖素菜菜谱大全及做法大全集(家常炖素菜菜谱大全)

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家常炖素菜是家庭日常做饭的重头戏，不仅营养健康，而且味道可口，深受广大素食爱好者的青睐。今天，我们为大家带来一份家常炖素菜菜谱大全及做法大全集，让你在家就能享受美味的素菜料理。

炖豆腐菜

将豆腐切块，开水焯烫后捞起，葱姜蒜片爆香，加入炖料和清水，再将豆腐块放入炖煮半小时，在最后放入青菜叶，加盐即可。

炖南瓜

将南瓜去皮，切成块，用开水焯烫后捞起备用。锅中加入适量油，热后放入南瓜和炖汤煮沸，然后关小火炖煮至软，最后加入盐、味精、鸡精等调味品。

炖蘑菇汤

将蘑菇洗净切片，开水焯烫后备用。锅中加入适量食用油，爆香姜蒜后放入蘑菇，加清水煮沸，转小火慢慢炖煮，最后加入盐、味精、鸡精等调味品即可。

炖冬瓜

将冬瓜去皮切块，用开水焯烫後备用，锅中加入适量油，热后放入冬瓜块和配料，大火加水煮沸，再转小火慢慢焖煮，最后加盐、味精、鸡精等调味品即可。

炖青笋

将青笋切段备用，锅中加入适量油，放入青笋、生姜、蒜，加清水煮沸，转小火慢慢炖煮，最后加入盐、味精、鸡精等调味品即可。

素菜炖鸡汤

将鸡架焯水，与胡萝卜、青菜一并食用。开水煮沸后转小火炖煮20分钟，加入适量盐和调味品即可。

以上就是一些常见的家常炖素菜菜谱及做法。希望这篇文章能够帮到广大素食爱好者，生活变得更加丰富多彩。

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