桂圆红枣老鸡汤的做法大全(详细讲解桂圆红枣老鸡汤的制作方法)

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桂圆红枣老鸡汤是一道滋补养生的汤品，有补气养血，健脾开胃的作用，适合干燥气候、失眠、疲劳等人饮用。下面就来详细讲解一下制作方法：

1.

老母鸡一只，桂圆肉30克，红枣8-10枚，姜3片。

2.

鸡洗净斩件后，用滚水焯一下去血沫，放入炖盅中，加入去皮去核的红枣、桂圆肉和姜片。

炖盅加入适量的清水，注意不要加太多水，可以将材料稍微淹没即可。

把盖子盖上，放入蒸锅中，大火蒸3-4个小时，火候不足汤不鲜，火候过度肉会烂掉。

最后加入适量的盐即可。

3.

选择一只相对老的母鸡，肉质较为细嫩，口感更好。

桂圆和红枣不用加糖，炖出来的汤已经甜美可口，可以给汤增加营养价值。

可以根据个人口感加入胡椒粉等调味品。

炖制的过程中，可以根据情况适当调整水量，以免干烧或者水多味淡。

4.

桂圆，具有养血安神、益气补脾的功效，尤其适合女性。

红枣，具有补血益气、养心安神的特效，是一种常见的滋补食材。

鸡肉，富含蛋白质和氨基酸，有滋阴养血、强身健体的作用。

5.

可适量饮用，不宜过量。

失眠、疲劳等人群饮用。

6.

桂圆红枣糯米饭。

桂圆红枣黄芪炖瘦肉。

桂圆红枣老鸡汤是一道营养丰富、健康养生的汤品，味道鲜美而又不失滋补功效，适合所有人群食用。制作方法简单，大家可以尝试一下。

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