街头水煮串的做法(街头水煮串的制作方法)

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街头小吃中最受欢迎的莫过于水煮串了，虽然这个小吃已经被各种美食项目带去了各地，但是在街头小摊上吃水煮串才有味道！那么，街头水煮串的做法是什么呢？下面就跟我一起来看看吧！

1.准备材料

首先要准备的是肉类，可以选择牛肉、羊肉、猪肉等；调料有花椒、辣椒粉、麻油、盐、味精等；还需要白菜、豆皮、豆腐等配菜。

2.处理肉类

将肉类切成薄片，用盐和味精搅拌均匀后静置片刻，这样可以让肉更加入味，再把肉片放入开水中焯水，这样可以去除肉的腥味。

3.配菜处理

将白菜洗净后切成段，再将豆皮、豆腐切成小块。

4.炒制步骤

首先将花椒和辣椒粉倒入油锅中炒香，接着加入炒香的肉片继续翻炒，再把白菜、豆皮、豆腐等配菜倒入锅中，加一些盐和味精，再加水至锅中，煮至水滚后再煮1-2分钟即可。

5.炖煮步骤

将炒制好的所有材料放到炖锅中长时间慢炖，这样可以让肉类更加入味，同时也可以更好的融合圆滑的口感。

6.上碟装盘

将煮好的食材盛放在一个大盘子中，再撒适量葱花、香菜等装饰品点缀即可。

7.享用美食

在小桌旁坐下，享受着麻辣汤汁的浓郁滋味，品尝着水煮串的独特风味，惬意而美好！

通过以上这些步骤，我们就可以轻松制作出街头小店的经典美食——水煮串啦！

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