芋头杆杆的做法(芋头杆杆的制作方法)

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芋头杆杆是一道传统的客家美食，以芋头为主料，加以淀粉等辅料，制作成味美、香脆的小吃。接下来，我们将详细介绍芋头杆杆的制作方法，让您可以在家中动手制作这道美味的小吃。

准备原料

首先准备好500克芋头、适量淀粉、适量面粉、适量盐、适量白糖、适量白芝麻等原料。

制作芋泥

将芋头削皮切块，放入锅中煮熟，捣成芋泥。

调制面糊

面粉、盐、白糖加入芋泥中，搅拌均匀，直至形成面糊。

制作芋头杆杆

取一小把面糊放在手心，将芝麻撒在面糊上，揉成条状，放入油锅中炸至金黄色即可。

烤制芋头杆杆

将炸好的芋头杆杆放入烤箱中180℃烤5分钟，翻面继续烤5分钟。

享用芋头杆杆

烤制好的芋头杆杆香脆可口，入口有层层脆皮和软糯的芋头泥，是一道美味可口的小吃。

芋头杆杆看似简单，但是制作过程中需要注意的细节还是很多的。跟随我们的步骤，相信大家也可以在家获得这道美味小吃的味道啦。

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