东北酱闷鱼的做法(教你如何制作美味的东北酱闷鱼)

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如果你喜欢中式料理，你一定会喜欢东北酱闷鱼。这道菜以其口感丰富和味道浓郁而著称，是目前中式鱼菜中最受欢迎的一种。让我们一起学习如何制作最好的东北酱闷鱼吧！

1.准备材料

姜、蒜各适量，东北酱团400克。同时，您还需要盐、鸡精、淀粉、料酒、花椒粉和生姜。准备好了这些，您就可以开始制作东北酱闷鱼了。

2.清洗鳝鱼

把鳝鱼去皮切块，然后洗净。在清洗的时候，可以在鱼油里滴几滴醋，这样可以去除鱼腥味。

3.泡料

将鳝鱼块放入水中浸泡十几分钟，让鱼皮柔软。然后，将鳝鱼块用盐、料酒、淀粉拌匀，腌制20分钟，使其入味。

4.烹饪鱼肉

在热锅中加入适量的油，倒入葱、姜和蒜末，煸炒出香味后，倒入鳝鱼折，翻炒约5分钟左右，让鳝鱼变色。在翻炒的过程中您可以适量加一些生姜，这样可以更好地去鱼腥味。

5.加入东北酱团

将东北酱团倒入锅中，搅拌均匀，然后加入适量的水，再加入少量的盐、鸡精和花椒粉，搅拌均匀，煮沸数分钟，让鳝鱼彻底入味。

6.出锅

最后，将煮好的鳝鱼倒入碗中，加点花椒粉和葱花装饰，让它更有食欲。现在，美味可口的东北酱闷鱼就可以上桌了。

制作东北酱闷鱼如此简单。如果您和朋友们想要享受一顿美味的中式鱼菜，那么一定要尝试制作这道美味佳肴！

记住，为了让鳝鱼更美味，一定要注意食材的新鲜度。另外，如果你不习惯辣，可以在配料的时候减少花椒粉的用量。

最后提醒一下，对于第一次制作东北酱闷鱼的朋友来说，可能需要多做几次才能将它做得最完美。所以，不要害怕失败，勇敢尝试，相信你一定可以做好这道美味佳肴的！

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