蝴蝶卷的做法(学习蝴蝶卷的制作方法)

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蝴蝶卷是一种很受欢迎的中式糕点，不仅造型精美，而且味道也十分美味。每次看到商店里的蝴蝶卷，总是想着自己制作一份尝尝。那么，如何制作蝴蝶卷呢？下面，我们来学习一下。

1.材料准备

低粉面粉120克，油酥80克；

糖馅适量；

鸡蛋1个，牛奶适量。

2.制作面团

低粉面粉和油酥混合均匀，揉成成糯米状；

将揉好的面团分成若干个同样大小的小块，盖上湿布，醒面15分钟；

3.制作蝴蝶形状

将面团擀成薄片，切成大小相同的小方块，将糖馅包入；

用切割刀在薄片上切两刀，注意两刀不可切断；

将面团对折，用手按花纹；

将面包架放在不粘锅里，用小火煎烤，中途要不停翻动，烤出两面金黄色即可。

4.刷蛋液

将鸡蛋打匀，加入牛奶搅拌；

用刷子把蛋液均匀地刷在蝴蝶卷上。

5.最后烘烤

将已经刷好蛋液的蝴蝶卷放入烤箱中，175度烘烤20分钟后，就可以拿出来了。

6.食用说明

蝴蝶卷可以直接品尝，也可以配上柠檬茶、奶茶等饮品一起食用；

蝴蝶卷在制作过程中，切割刀切两刀的深浅与间距需要根据自己的喜好和美感选择；

食用的时候可以搭配上不同的酱料，例如草莓酱、蜜汁等。

7.小贴士

制作过程中与材料接触的餐具一定要干净，避免外界污染；

面团醒发的时间不要太长，否则面团过软，影响成型；

制作过程中，注意控制好火候，避免烤焦。

制作好的蝴蝶卷口感酥脆，油香四溢。相信大家做完之后，一定会分享制作的过程和口感给您的家人和朋友们。细心的制作和分享，也是生活中的一种乐趣。

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