丹东炒焖子的做法大全(分享丹东炒焖子的做法大全)

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丹东炒焖子是辽宁地区的一道传统小吃，既可作为早餐，又能作为下午茶点心，也是饭后解馋的好选择。今天，我就来分享一下丹东炒焖子的做法，让大家也能在家里轻松制作出美味的焖子。

1.材料准备

制作焖子所需材料包括：油饼、豆腐、鸡蛋、五花肉、鸡胸肉、青红椒、葱花、生姜、酱油、盐、胡椒粉、白砂糖。

2.油饼制作

发酵粉、水和食用油混合，揉成面团，放置醒发20分钟。

将面团分割成小份，擀成薄片。

锅中倒入食用油，将薄片油饼放入炸至两面金黄色即可。

3.豆腐熬制

用温水将豆腐泡软，切成小块。

锅中倒入食用油，将豆腐块煎至两面金黄色。

加入水，大火烧开后转小火煮20分钟，至豆腐呈绵软状态。

4.五花肉熬制

五花肉切成小块，放入大碗中，加入盐、酱油、胡椒粉、白砂糖搅拌均匀。

锅中倒入食用油，爆炒姜片、葱花。

加入调好味的五花肉块，煸炒至五花肉颜色均匀。

5.炒焖子拌炒

鸡胸肉切成丝状，用盐、酱油、胡椒粉腌制20分钟。

锅中倒入适量油，爆炒姜片、葱花、青红椒。

加入腌制好的鸡丝，煸炒至鸡肉变色。

豆腐块、五花肉块拌炒均匀。

6.焖煮焖子

适量开水倒入锅中，加入炒好的材料，加盖焖煮5分钟左右。

拿掉锅盖，加入调味料：酱油、胡椒粉、白砂糖调味。

加入鸡蛋液煮至熟透，撒上葱花即可装盘上桌。

以上就是制作丹东炒焖子的所有步骤，大家也可以根据自己的口味加加减减来制作不同口味的焖子。

最后，祝大家制作愉快，享受美味！

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