圆素鸡的做法大全家常做法大全(圆素鸡的做法大全)

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圆素鸡作为一道广式传统名菜，口感嫩滑、味道鲜美，备受广大食客的喜爱。那么圆素鸡如何做呢？下面将为大家介绍家常做法大全，让大家轻松掌握这道美味佳肴的制作方法。

原料准备

制作圆素鸡的原料需要鸡胸肉、芹菜、胡萝卜、木耳、熟芝麻、香油、盐、料酒、味精、胡椒粉等。

制作步骤

鸡胸肉切成块，芹菜段、胡萝卜块、木耳泡发，洗净备用。
将鸡块放入锅中，加入清水煮沸，去除浮沫后加入料酒、盐、胡椒粉慢火煮熟至七成熟。捞出鸡块待凉。
胡萝卜、木耳断成小段，锅中加入清水，放入以上原料焯水后捞出备用。
熟芝麻磨成粉，炒香哦同凉鸡块上卷，替鸡肉增加香气。
盘中放入焯好水的蔬菜、圆鸡片，淋上香油、味精，放入蒸锅蒸5分钟后即可食用。

美食技巧

煮前一定要腌制好鸡肉，可以使鸡肉受盐水浸泡，香气更加细腻。
蒸之前可以在鸡肉上撒点盐、胡椒粉，保持整体口感鲜美。
腌制后的鸡块加热时要用中小火，时间不要太长，这样口感鲜美。
想要更加美味，可以根据口味加入我喜欢的调料。

饮食禁忌

吃圆素鸡的时候也有禁忌。在生病期间，比如感冒、发热、胃病等都不宜吃圆素鸡。

圆素鸡的营养价值

圆素鸡含有丰富的蛋白质和多种维生素，还含有多种微量元素，如钾、钙、铁等。能提高我们的免疫力，具有防癌、抗衰老等功效。

圆素鸡的适宜人群

圆素鸡口味清淡，适合所有人群食用。尤其适合老人、小孩、女性及糖尿病患者食用。

圆素鸡是一道美味又营养的佳肴，在制作过程中需要认真把握每一个步骤，尤其是需要注意时间和火候的掌控。如果掌握得好，就可以做出一道鲜美可口、营养丰富的圆素鸡了。

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