泉州正宗面线糊做法(制作泉州正宗面线糊的步骤)

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泉州正宗面线糊，是福建南部地区常见的特色小吃，口感独特，味道鲜美，深受大众喜爱。以下是制作此美食的详细步骤：

1.准备食材

泉州正宗面线糊的主要食材包括：面线粉、肉碎、香菜、葱末、姜末、盐、胡椒粉、生抽、鸡蛋、油、水等。

2.制作肉酱

将肉碎放入锅中煸炒至变色，加入葱末、姜末翻炒，加入适量盐和胡椒粉，再倒入生抽继续炒制，炒至香味四溢。

3.调制面线糊

将一碗面线粉加入适量的水，搅拌均匀，制成面线糊。

4.煮制面线糊

锅中加入适量油，将面线糊倒入锅中，煮至面线变软糯，再加入咸蛋、鸡蛋、肉酱、香菜等佐料，煮至熟透即可。

5.摆盘装饰

将煮好的面线糊盛入碗中，撒上香菜末等配菜，提升美食口感。

6.享用美食

一份香气扑鼻的泉州正宗面线糊，热乎乎的奉上，美味可口，吃得舒爽。快快享用吧！

以上就是制作泉州正宗面线糊的详细步骤。只要掌握好每个环节，就能轻松制作出美味的面线糊。期待您的精心制作！

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