永安特色小吃的做法(揭秘江西永安的特色小吃)

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永安是一个充满了小吃文化的地方，这里的特色小吃让人们赞不绝口。那么，永安的特色小吃到底有哪些？我们一起来揭秘一下！

1.糯米卷

糯米卷是永安人吃早餐的必备小吃，它的外皮是用糯米粉加水蒸熟的，里面包裹着鲜肉、豆沙、豆腐等多种配料。糯米卷热腾腾的，一口咬下去软糯香甜，特别美味。

2.鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼是永安的一种特色面饼，和河南的烩面有些相似。它的面皮比较厚，口感微韧，里面包着香鸡蛋、葱花、豆沙等多种馅料，味道鲜美，营养丰富。

3.咸菜粉

咸菜粉是永安的一种传统小吃，它的主要材料是粉条与咸菜。开水烫过的粉条，放进深碗里加上绿油油的咸菜，倒上热腾腾的猪油炒制的香葱、豆皮和辣椒花椒面等等，口感鲜美，下饭绝佳。

4.豆腐脑

豆腐脑是永安的一种传统小吃，它的主料是豆腐脑，辅料有酱油、香油、辣椒油、香菜，口感柔软，滋味清香爽口。

5.草头圈

草头圈是永安地区非常受欢迎的一种小吃，用白米粉、芋头、茼蒿做成的，配以糖粉、桂花、牛奶等原材料制成。草头圈口感硬脆，表面洒满细糖，甜中带有一些微微的苦味，十分香脆可口。

6.油条

油条是永安早餐必备品之一，它呈条状，炸至焦黄色，色泽金黄，口感酥脆，外酥内软。

综上所述，永安有很多美味的特色小吃，每一种都有其独特的制作方式和味道，如果有机会去江西，一定要品尝一下啊！

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