素炒炒鱼鱼的做法大全(素炒炒鱼鱼的做法大全)

来源：互联网 /

素炒炒鱼鱼是一道口感独特、味道鲜美的素菜。它选用鱼鱼切成片状来做主料，以清炒的方式烹饪，加上适量的调味品，让它味香色美，健康又美味。下面，介绍多种素炒炒鱼鱼的做法，让您轻松掌握，快乐尝试！

1.

材料准备

青豆、木耳、葱姜蒜、红椒、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖、淀粉、芝麻油适量。

2.

炒制过程

鱼鱼刮掉鱼鳞、去内脏、去骨、去头尾，洗净后切成片状。青豆洗净后焯水；木耳泡发后洗净。

将鱼鱼片用盐、胡椒粉、白糖、生抽、料酒拌匀后腌制10分钟。

取适量淀粉和水将鱼片裹上，热油锅中用中小火煎至两面金黄捞出。

热油锅倒入葱姜蒜爆香，加入红椒煸炒片刻、放入青豆和木耳继续翻炒。

最后将煎好的鱼片放入，撒上胡椒粉、老抽、盐、糖拌匀，加入芝麻油提香装盘即可。

3.

小贴士

煎鱼片时不要翻动过多，以免鱼片烂掉或形状变形。

腌制时加入盐可以预防鱼片粘连和去腥味。

根据口味适量增减调味品。

4.

注意事项

清洗食材时一定要注意卫生。烹饪过程中要注意火候，防止煳糊或炒糊。

5.

食用效果

美容、强身健体。

6.

不同口味版本

除了上述的做法之外，还可以尝试加入豆腐、竹笋、鸡蛋等不同的配料，形成不同口味版本，满足不同人群的口味需求。

通过多种素炒炒鱼鱼的做法介绍，相信您已经掌握了制作的能力和技巧。不妨试着亲手制作一份，尝试出不同口味版本，享受美味健康佳肴所带来的快乐吧！

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。