百合炒虾仁的做法(做法简单易学)

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百合炒虾仁是一道口感清爽、色彩艳丽的菜品，非常适合夏季食用。今天我们就来学习一下如何制作百合炒虾仁。

1.材料准备

制作百合炒虾仁需要准备以下食材：

虾仁、西兰花、红椒、蒜、糖、盐、料酒、清水、生粉、色拉油。

2.虾仁处理

虾仁剥壳去肠泥洗净，用盐、料酒、生粉拌匀入味。

3.百合处理

百合先用清水泡软，剥去花瓣，将花瓣撕成小片备用。

4.炒菜

将西兰花切小朵，红椒切丝备用。锅中倒入适量的色拉油，烧热后加入蒜末煸炒，再倒入虾仁翻炒至变色，加入盐和糖炒匀。放入西兰花朵翻炒，再加红椒丝、百合花瓣翻炒均匀。

5.收汁

将炒好的菜收到锅边，中间倒入清水，加盖焖煮2分钟，捞起菜盛入碗中备用。将佐料倒入锅中，勾芡后淋在炒好的菜上即可。

6.装盘

最后将炒好的百合虾仁装盘，撒上葱花和香菜翻拌即可。

制作完毕，看着菜品的丰富色彩和多种食材的搭配，让人食欲大增！快来一起尝试吧！

总之，百合炒虾仁的做法简单，口感清爽，适合各个年龄层的人食用。不妨在炎炎夏日，为家人做一份美食吧！

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