娃娃菜炖土豆的做法(做个好吃的娃娃菜炖土豆)

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娃娃菜炖土豆是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜式，是非常受欢迎的一道菜。那么，如何才能做出好吃的娃娃菜炖土豆呢？接下来，我们来分享一下制作娃娃菜炖土豆的做法，让你也能做出美味可口的娃娃菜炖土豆。

1.准备食材

首先，我们需要将菜洗净备好。娃娃菜要剪去叶子和底部，土豆洗净切成块状备用。另外，还需要准备肉丝、姜片、葱、蒜等食材。

2.切菜与处理

将洗好的娃娃菜切成小段；把洗好的土豆切成小块，用清水浸泡，防止氧化变色。将准备好的肉丝用盐、料酒稍微腌制一下。

3.预处理土豆

将土豆用开水焯一下，焯出杂质；放入加了足够的水、姜片、葱、料酒的锅中，大火煮开后转小火，炖至土豆软烂，最好能把土豆炖成泥。

4.炒肉丝

先放入一些油，加热后放入葱姜蒜爆香；将腌制好的肉丝入锅翻炒至变色，加入少许料酒炒匀。

5.炖菜

炒好肉丝后倒入事先处理好的土豆，同时放入炒好的葱姜蒜，混合均匀后加入盐、鸡精、生抽调味，最后加入洗好的娃娃菜，稍加翻炒，然后倒入开水至刚刚淹过所有食材。

6.收锅品尝

大火烧开后转小火继续炖煮15分钟左右，直到煮熟为止，尝一下味道，可以根据个人口味再适当调一下味道，最后就可以出锅啦！

娃娃菜炖土豆的家常制作方法，无需高超厨艺，简单易行，营养丰富，口感好，每一口都是一种享受。

以上就是制作娃娃菜炖土豆的详细步骤了，希望大家可以尝试一下，做出美味可口的娃娃菜炖土豆。

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