简单家常带鱼的做法大全(简单家常带鱼的美食做法)

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带鱼，是鱼类的一种，营养价值极高，具有清热解毒、健脑益智的作用，而且口感细嫩，非常适合做成家庭美食。那么，怎样做简单家常的带鱼呢？接下来，就给大家介绍几种简单易学的带鱼做法！

1.简单的红烧带鱼

背部和鱼头去鳞洗净，斜着切三刀，放入葱姜蒜、料酒、酱油、糖、香油和适量清水的调料中煮烫后盖盖子小火焖煮20分钟，起锅前淋上一匙香油即可。

2.清爽的蒜蓉带鱼片

带鱼切片后，放入料酒、盐、酱油、白胡椒、淀粉调匀，锅中放油烧至七成热，加入葱姜蒜稍微爆香后加入带鱼片快速翻炒，出锅前加入花椒粉和适量的蒜泥即可。

3.美味的麻辣干煸带鱼

带鱼去鳞洗净后切段，锅中加油烧至七成热，加入花椒爆香后倒入切好的带鱼段，煎至两面呈金黄色，捞出沥干油分，锅中加油、姜末、蒜末、豆瓣酱、郫县豆瓣、花椒粉煸炒出香味，放入带鱼段、葱段，加入盐、糖、老抽，再加上适量的水烧开，收汁即可。

4.鲜美的葱香带鱼丸汤

将带鱼去骨剁成泥，加入鸡蛋清、盐、酱油、生姜奉成丸子，锅中放清水烧开，下丸子煮至浮出水面，加入葱花、白胡椒、味精翻煮即可。

5.清爽的醋溜带鱼丝

将带鱼切成细丝，加入盐、鸡蛋清、生姜、葱花、适量淀粉调匀，锅中放油烧至七成热，放入带鱼丝翻炒至断生的状态，再加入适量醋、白糖、鸡精，继续翻炒至带鱼丝熟透即可。

6.口感醇香的蒸带鱼

将带鱼去鳞洗净后切成段，将葱姜和带鱼段放在碗中混合翻均匀，锅中倒入适量清水烧开后，将带鱼段码在盘中，再放入蒸锅中大火蒸20分钟，起锅前撒上适量的葱花即可。

以上就是最简单的家常带鱼做法了，大家可以尝试着去做一下，相信会做出美味可口的带鱼佳肴。希望这篇文章能够对大家的饮食生活有所帮助。

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