中药炖鸡汤的做法(滋补养生好辅助)

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中药炖鸡汤是一道美味又营养的菜肴，能够帮助修复身体，镇静神经，加强免疫力，增强体质。炖汤有滋补身体的作用，而加入中药材可以更好地发挥药性，补血补气等功效。那么，中药炖鸡汤的步骤有哪些呢？

1.准备材料

中草药和适量的水。药材一般包括黄芪、枸杞、当归等，选择适合自己的中药材料用量不同。

2.去除腥味

将鸡肉放入锅中，加入适量的水，烧开后焯水，去除鸡肉的腥味。

3.加入中药材

焯过水的鸡肉放入锅中，加入准备好的中草药，也可以加入适量的盐、味精等调料。然后加入适量清水，用大火煮沸，再转小火慢炖2-3小时。

4.调味

炖好后，可以依据自己的口味加入适量的盐和味精，进行一些调味，让汤更加美味可口。

5.上桌享用

最后将中药炖鸡汤装入碗中，喝汤吃肉，吃下去能够让人体内的气血更加通畅，同时增加能量。

6.注意事项

熬制汤时最好不要用铸铁锅，因为中药材容易腐蚀，使铸铁锅表面脱落，影响健康。另外，用料时也要考虑自身体质和用药习惯。

中药炖鸡汤营养丰富，滋补身体，还具有滋阴、补阳等效果，非常适合在秋冬季节煮来食用。相信大家也看到了，其实炖鸡汤的过程相对简单，做法也比较Easy，相信大家可以尝试一下，尤其是女性和老人，对身体的积极作用非常大。

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