酱鲜地瓜梗的做法(地瓜梗的酱鲜做法分享)

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地瓜梗是一种很好的蔬菜，可以烧汤、炒菜等等，非常实用。而且地瓜梗的营养价值也非常高，含有丰富的维生素和矿物质，对人体健康很有好处。而今天我要介绍的是一款酱鲜地瓜梗，咸香软烂，味道极佳，非常适合下饭。下面就来看看这道美味地瓜梗酱鲜怎么做吧。

地瓜梗500克

五花肉丝30克

豆瓣酱30克

葱姜蒜适量

味精适量

料酒适量

地瓜梗去皮去头尾，切成2cm长段。

五花肉切丝，葱姜蒜切末。

热锅凉油，放入五花肉丝煸炒出油。将五花肉丝捞出沥干油份。

锅内留底油，放入葱姜蒜末炒香，放入豆瓣酱炒香。

放入地瓜梗翻炒均匀，加入适量开水煮至软烂。

加入煸好的五花肉丝，料酒，盐、味精调味即可。

煮地瓜梗时，建议水不要太多，以刚刚淹过地瓜梗即可。

喜欢辣的可以加入适量辣椒。

喜欢肉香的可以多放些五花肉丝。

煮地瓜梗时，要不停地翻炒，以免糊底。

地瓜梗不宜食用过多，容易引起身体不适。

如果豆瓣酱咸度过高，可以适量减少用量或加入些许糖。

这道酱鲜地瓜梗非常适合下饭。地瓜梗软烂入味，豆瓣酱的香辣味道非常令人喜欢。五花肉丝的肉香混合在一起，味道更加丰富。

通过上述步骤制作，你也能够做出这道美味的地瓜梗酱鲜。而且这道菜也非常简单易学，大家可以尝试一下，相信会有意想不到的惊喜呢。

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