广东焖狗肉家常做法大全(你不能不会的焖狗肉家常做法)

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广东地大物博，美食众多。其中，焖狗肉是一道传统老菜，历史悠久。广东人很少将狗肉加工成火锅料理，而是使用低温长时间焖制，将狗肉肉质鲜嫩、味道鲜美的特点发挥得淋漓尽致。想一尝广东焖狗肉的美味？别急，接下来我将分享广东焖狗肉的家常做法。

1.配料准备

狗肉800g，五花肉100g，油泼辣子适量，盐适量，生姜适量，小葱适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，清水3碗，干辣椒适量。

2.狗肉焯水

狗肉放入开水中焯水煮2分钟后捞出过凉水，使狗肉血水净出，不影响味道。

3.切肉准备

将狗肉切成4-5厘米长的小块，五花肉也切成小块备用。

4.起锅煸香

开火，放适量油泼辣子和干辣椒，将其煸香后放入姜蒜和小葱爆炒出香味。

5.加狗肉

将炒香的五花肉放入锅中，加入料酒，炒至五花肉稍微变色后，放入焯好水的狗肉，继续翻炒。

6.焖煮狗肉

老抽、盐适量，调匀后加入锅中，用小火煮上2-3小时，狗肉入味后可以吃了。

看完这篇文章，你是否已经掌握了广东焖狗肉的家常做法呢？希望你也能亲手做一次，品尝广东的传统美食。

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