陕西黄焖鸡的做法(陕西黄焖鸡的制作流程)

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陕西黄焖鸡是一道非常有特色的陕西美食，它独特的味道让很多人都爱不释手。那么陕西黄焖鸡怎么做呢？下面就给大家介绍一下它的制作流程。

1.材料

土豆、青椒、红椒、葱姜蒜、料酒、盐、酱油、白糖、味精、生抽、老抽、生姜、辣椒油。

2.制作步骤

将鸡腿切块，放入盆中加入盐、酱油、料酒、葱姜蒜进行腌制。

青椒、红椒切块备用。

生姜放入清水中煮开，放入腌制好的鸡腿块。

老抽、白糖、料酒、盐、味精调味。

将切好的土豆块和彩椒块放进锅中，煮熟即可。

在最后的时候可以加入辣椒油提升味道。

3.技巧

入味。腌制的时间一定要充分，让鸡肉入味，不然就失去了黄焖鸡的味道。

适量加水，汁多味美。水的多少对于黄焖鸡的口感有很大的影响，要根据口感喜好来添加水分。

火候。火锅千万不能太急，要慢慢炖制才能保证味道好。

4.营养价值

黄焖鸡富含蛋白质和多种营养元素，其中的胡萝卜素可以促进视网膜生长和预防夜盲症，还可以起到养颜美容的作用。

5.小贴士

黄焖鸡的食材可以根据自己的口味进行更换和添加，比如可以加入木耳等食材。

煮黄焖鸡时一定要注意火候，千万不能太急，否则会影响口感。

加辣椒油后注意口感，过于辣也不好。

陕西黄焖鸡是一道非常美味的陕西特色小吃，其做法简单，口感独特，是值得大家一试的菜品。

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