牛奶红豆糕的家常做法(如何制作美味的牛奶红豆糕)

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家里有一些红豆，却不知道该怎么做？那么这个古老的牛奶红豆糕，就是你的最佳选择了！制作简单，口感细腻，一起来看看家常做法吧！

1.材料准备

100克

150克

300毫升

50克

适量

2.煮红豆

将红豆先浸泡6个小时，加水煮热，放入红豆锅内，加适量的水煮到红豆皮裂开。

把红豆汁倒掉，再加清水煮30分钟左右，直到红豆烂熟。

放入糖搅拌均匀即可，注意：水不要倒得太多，否则发糕口感会很软。

3.制作饼皮

将糯米粉倒入盆中，加入适量油搅拌均匀，搓成小球儿(可视具体实际情况添加适量的清水，搓成饼皮后注意要擀成薄的哦)。

在搓成小球儿的饼皮中心打个小洞，加入红豆馅。

将饼皮包住红豆馅，捏成扁圆形，表面可以撒一些糯米粉。

4.蒸制过程

将包好馅的饼皮放在盘子上，放好后用纱布遮盖住。

准备蒸锅，放入适量的水烧开，将馅饼放进去蒸20分钟，撒上一些白芝麻，用一把刀切成小块即可。

5.添加牛奶制作新口味

将蒸好的糯米糕放入碗中，加入适量的牛奶，糯米糕会吸收牛奶，变得更加绵软。可以根据自己口味加糖，提高甜度。

将添加了牛奶的糯米糕放入冰箱冷藏，待稍微凉透时再取出来食用，口感更佳鲜美。

6.小贴士

糯米粉不要加入太多的水，否则会影响发糕口感。

红豆馅可以依据口味加减糖分，也可以加入桂花、椰果等配料。

糯米糕加入牛奶口感更佳，甜度可以更加均匀。

制作好了一份地道的牛奶红豆糕，不仅色彩艳丽，味道也相当不错。如果你想要进一步丰富口味，可以调配不同的红豆馅，或者是添加其他水果，蔓越莓、芒果、草莓都是非常不错的选择。

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