潮汕绿豆油油？@？@做法(潮汕绿豆油油做法分享)

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潮汕绿豆油油是一道潮汕地区特色美食，以其口感鲜脆，清爽可口而受到广泛喜爱。下面分享一下潮汕绿豆油油的做法。

1.选购绿豆和油条

选购绿豆要选择颗粒饱满，无杂质，颜色均匀的绿豆。选购油条要选择手工制作的，刚炸好的，香脆可口的油条。

2.绿豆煮熟并过筛

将洗净的绿豆放入锅中加水煮至绿豆变软，并用布袋过筛筛成细绿豆渣。

3.搅拌并加入调料

将绿豆渣加入搅拌器中搅打至细腻状，加入适量盐、鸡精、葱花等调味品搅拌均匀，再加适量清水至绿豆浆适度稀释。

4.加热绿豆浆

将搅拌好的绿豆浆倒入锅中，小火加热，不停搅拌，熬至浓稠时离火。

5.切油条

将油条切成小段，用热水过一遍水，捞起沥干备用。

6.将油条和绿豆浆混合

将切好的油条放入碗中，淋上热乎乎的绿豆浆，待油条吸满浆汁即可享用。

潮汕绿豆油油，以其特有的口感和美味，成为了广受欢迎的小吃。大家可以按照以上步骤自己在家制作，尝一尝慢慢品味绿豆油油的味道。

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