麻辣五香鸡爪的做法(传承美食文化的麻辣五香鸡爪)

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麻辣五香鸡爪，是一道兼具美味和营养的小吃，以其特有的香辣口感，让人一吃难忘。下面就来通过具体的制作步骤，为大家介绍如何制作美味的麻辣五香鸡爪吧！

1.准备食材

香葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、盐、糖、生抽、老抽等。

2.处理五香鸡爪

将五香鸡爪洗干净，用刀子将爪尖部位的骨头夹断，以便入味。然后放入滚水中焯水，大概煮5分钟左右，去除沥干水分。

3.烹制锅具准备

锅中倒入适量的油，等油热后把鸡爪放入锅中煎，翻煎几次，让鸡爪表面稍微焦黄，这样炸出来的鸡爪口感会更好。

4.加入调料

花椒、八角等放入锅中煸炒，然后炒出香味之后加入姜蒜末、葱花爆炒出香味。接着加入鸡爪、老抽、生抽、盐、糖、水一起烧开小火慢炖，持续翻煮五分钟左右，使每个鸡爪都能完全入味。

5.焗烤

用烤箱将鸡爪烤制20分钟至表面微黄即可。

6.出锅并食用

等鸡爪焗好后取出即可，加上葱花和芝麻，更加美味。邀请亲朋好友品尝，分享这道美味的麻辣五香鸡爪吧！

做好麻辣五香鸡爪的方法，难度不高，但是口感却非常不错。无论是作为下酒菜还是下午茶小点心，都是一个不错的选择。不妨抽时间试试吧，相信你会爱上它的！

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