蒸莲藕糯米的家常做法大全(蒸莲藕糯米的秘诀在这里)

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莲藕糯米蒸，香气四溢，口感软糯，是一道家常美食。不过，想要制作出更加美味的莲藕糯米，需要掌握一些技巧。下面，我们来分享一下如何制作好吃的莲藕糯米。

1.准备材料

制作莲藕糯米的材料有：莲藕、糯米、红枣、桂圆、白糖、芝麻。糯米需要提前泡水，至少半天以上，以保证糯米能够蒸熟软糯。

2.制作包料

将泡好的糯米过一遍凉水，再放入少量的油，揉搓均匀，然后加入白糖，继续揉搓，使糯米发出甜香味。将红枣、桂圆洗净，切碎备用。

3.莲藕处理

莲藕去皮，切成薄片，然后放入开水中焯烫2分钟，捞出备用。焯烫的目的是去除莲藕的涩味。

4.包饭团

将泡好的糯米分成小块，稍作揉搓后搓成长条形，放入切好的红枣、桂圆，用手包成一个小饭团。将小饭团放到薄片的莲藕上，捏起莲藕的两端，将饭团包裹在莲藕中间。

5.蒸制莲藕糯米

将包好的莲藕糯米放到蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。蒸出的莲藕糯米饭色泽金黄、香气扑鼻，糯米软糯，莲藕甜香，特别美味。

6.装盘

将蒸好的莲藕糯米取出，切成薄片，码在盘子里，淋上蜂蜜，撒上炒熟的芝麻，香甜滋味倍增。

以上就是制作莲藕糯米的家常做法大全，制作方法简单易学，无论是做早餐还是下午茶都很适合。

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