简单的姜糖的做法(怎样轻松制作姜糖)

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简单的姜糖是一款美味又健康的小零食，在家里做一点糖，既能满足自己的口腹之欲，又能与家人一起共享。想知道制作姜糖的简单方法吗？接下来，我们将向您介绍制作姜糖的详细步骤。

1.材料准备

细砂糖300克；

姜末适量。

2.准备食材

将姜去皮，用擀面杖或压榨机转成泥。

3.熬糖汁

将约300克白糖倒入平底锅中加水，先用小火慢慢熬，一定要不停地刮锅，盯好火候，否则容易发生焦糖现象，太厚的或者有焦糖的汁水口感会较为苦涩。

4.加姜末

当糖汁开始慢慢变浓时，加入适量的姜末，不要加太多沙粒，影响口感。然后继续慢慢的进行熬煮，让姜的味道充分释放出来。

5.调整口感

当糖汁开始变得黏稠时，可以试味道看一下糖汁的颜色和味道是否适合自己的口味。可以适量加入一小勺的细盐、柠檬、蜂蜜等，调整口感和甜度。

6.制做形状

最后如何制做姜糖的形状呢？可以用小勺将糖汁滴在烤纸上，等到稍微凝固后，用手捏成小球或其他想要的形状。或是倒入矩形或方形的容器中，凝固后切成小块。

7.保存

做好后立刻放进密封的容器中，放在干燥通风处，以防潮湿。最好在两周内尽快食用完，否则口感会变得发硬。

现在，你已经学会了制作简单的姜糖了，快来试试吧！

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