鸡蛋炒豆腐的家常做法(鸡蛋炒豆腐是如何制作的)

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鸡蛋炒豆腐是一道家常菜，口感细腻，营养丰富，容易消化。在制作过程中，我们需要准备好鸡蛋、豆腐、葱花、盐、鸡精、油等。

1.将豆腐切块慢火煎至金黄色

首先，我们将豆腐切成块状，然后放入平底锅中，用小火慢慢煎至金黄色，这样做可以使豆腐煮熟并增加香味。

2.打鸡蛋加入豆腐中一起翻炒

将鸡蛋打散倒入锅中，和豆腐一起翻炒均匀，使得鸡蛋和豆腐充分混合在一起。

3.加入葱花提味

接着，将切好的葱花放入锅中，与鸡蛋和豆腐一起快速炒匀，使葱花的香味渗透进来，提升整道菜的口感。

4.调味

最后，加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅食用。如果喜欢辣味，可以在里面加入适量的辣椒粉或者小米椒。

5.Tips

将豆腐提前用热水焯一下，可以使豆腐口感更加细腻；

在翻炒之前，豆腐可以用酱油腌渍一会儿，更加鲜美可口。

6.食用

鸡蛋炒豆腐常常是搭配着主食一起食用，如米饭、面条等，也可以作为夹馍肉夹馍等的配菜。食用时可以根据自己的口味加一些蒜末或者香菜碎等。

鸡蛋炒豆腐是一道低热量、低脂肪、高蛋白、高纤维的营养菜品，经常食用对身体有很多好处。不难学会做，不妨尝试着自己制作一下。

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