凉拌莲花白的做法大全(凉拌莲花白的做法大全)

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凉拌莲花白既健康又美味，是夏季最受欢迎的凉菜之一。今天，我将为大家介绍如何制作一份美味的凉拌莲花白。以下是凉拌莲花白的做法大全。

1.制作莲花白

首先，选购鲜嫩的莲花白，清洗干净后，切成莲花形状，然后焯水至七成熟，捞出晾凉备用。

2.调制汁料

生姜末、糖、盐、味精放入碗中，搅拌均匀成为汁料备用。如果喜欢口感清新，也可以加入适量的柠檬汁。

3.拌制莲花白

将晾凉的莲花白放入大碗中，倒入适量的汁料，轻轻拌匀。如果不喜欢浓重的味道，可以适当减少汁料的用量。

4.加入配菜

根据个人口味，可以加入各种配菜，如胡萝卜丝、豆芽、黄瓜丝等，增加口感层次。

5.加入香菜

准备适量的香菜，切成小段，撒在拌好的莲花白上，增加清香味道。如果不喜欢香菜，也可以换成葱花或香葱。

6.冰箱冷藏

将拌好的凉拌莲花白放入冰箱冷藏10-20分钟，增加清凉感。

凉拌莲花白制作简单，口感清新，适合夏季食用。不妨试一下，带来美味的享受。

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